《粮食碾压制品（扁粮）》标准迎来审查，河北盘谷推动杂粮主食迈入新阶段

《粮食碾压制品（扁粮）》标准迎来审查，河北盘谷推动杂粮主食迈入新阶段

2025年7月17日下午，河北省食品安全地方标准审查会在石家庄召开，河北盘谷食品有限公司作为《粮食碾压制品（扁粮）》标准的牵头起草单位，赴省卫生健康委员会进行现场汇报。

此次会议由河北省食品安全标准评审委员会秘书处组织召开，旨在对即将出台的地方食品安全标准进行集中审查。衡水市疾控中心营养食品科科长李琳，河北盘谷食品有限公司总经理张跃、总经理助理朱冰清一行出席会议并作汇报发言。

在汇报中，李琳科长详细介绍了扁粮地方标准的文本及编制说明。所谓“扁粮”，是指通过物理方式将整粒粮食压扁成片，使其更易吸水、更快熟化，同时最大程度保留粮食原有的营养成分，如胚乳、胚芽和麸皮。河北盘谷长期专注扁粮的研发与推广，目前已推出50余款优质扁粮产品，市场覆盖广泛。

然而，当前国内尚无统一的国家标准，扁粮生产普遍依靠企业自定标准，产品质量参差不齐，消费者难以判断优劣。此次由河北盘谷主导制定的《粮食碾压制品（扁粮）》地方标准，正是为了解决行业标准缺失问题，推动产业健康发展。

审查会现场气氛热烈，专家评委对扁粮产品表现出浓厚兴趣，并从科学性、可操作性、检测方法、食品安全等方面提出了宝贵意见。标准起草团队将根据意见进一步完善文本，力争尽快推动标准落地。

值得一提的是，河北盘谷不仅是扁粮生产龙头企业，更是河北农业大学“扁粮研发基地”“研究生实践教育基地”建设单位，依托“精准营养与杂粮功能食品产业技术创新中心”开展全方位合作，获得了河北省农林科学院、衡水学院、衡水市疾控中心等多家权威机构的技术支持。

地方标准的出台，不仅将为扁粮产业树立规范标尺，也将让更多家庭在享受快捷便捷的同时，吃上安全、健康的杂粮主食，助力“健康中国2030”建设。