河北省农林科学院与衡水学院专家到访河北盘谷食品，携手共促杂粮产业升级

河北省农林科学院与衡水学院专家到访河北盘谷食品，携手共促杂粮产业升级

作者：朱冰清

2024年11月21日上午，河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所副所长刘敬科及任素芬工程师，衡水学院生命科学学院副院长王敏到访河北盘谷食品有限公司，与公司总经理张跃及总经理助理朱冰清进行座谈，共同探讨杂粮产业的创新发展和合作机遇。

座谈会上，刘敬科所长介绍了其团队多年专注于杂粮研究开发的丰富经验，尤其针对杂粮产业发展的“三难问题”——难吃、难看、难做，提出了深刻见解。他指出，杂粮主食化是当前研究的重要方向，其团队聚焦杂粮馒头、面条等主食的开发，提升其口感和消费者接受度。此外，还研发了杂粮饮料、营养粉、小米酒等创新产品，并探索了杂粮加工副产物的综合利用，以实现杂粮产业的全链条增值。

张跃总经理简要介绍了河北盘谷食品有限公司的生产与研发工作，并展示了公司在杂粮产品，特别是扁粮（杂粮片）开发领域的技术实力和市场成果。刘所长对公司的扁粮产品表现出了浓厚兴趣，并提出了联合研发的构想，建议从杂粮主要品种入手，进行压片处理后，通过口感测试和保质期实验，优化产品品质，推动新产品问世。

王敏副院长进一步表示，科研院所、高校与企业间的深度合作至关重要。她建议构建协同创新机制，通过科研平台与企业需求的对接，为杂粮产业的技术突破和产品升级提供更多支持。

此次座谈为河北盘谷食品有限公司与河北省农林科学院、衡水学院之间的合作奠定了坚实基础，也为杂粮产业的创新发展提供了新思路。未来，各方将以此次交流为契机，积极推进联合研发与成果转化，为推动杂粮产业高质量发展做出积极贡献。

河北盘谷食品有限公司将持续秉承“创新驱动、健康先行”的理念，与各界携手并进，共创中国杂粮产业发展的新篇章。